中国社会科学院世界传媒研究中心秘书长、研究员冷凇表示,中华文明的突出特性在非遗上都有所体现,非遗+生态、非遗+乡村振兴、非遗+文旅等“非遗+”的多元打开方式展现了新时代中国面貌。非遗在传承与创新之中已拉动万亿元级的市场,下一步,不仅要让小众非遗借直播、短视频走出乡野,更要改善各地从业者的创作、生存环境,让他们的传艺之路更可持续。公开的海报中,姜镐童、李升基、裴仁爀穿著围裙在木制烹饪台前并排挽著胳膊摆出姿势,三人在「疯狂拉麪的变身」的字句下,露出自信的笑容,另一版海报则是他们在餐厅入口处摆出欢迎客人的手势。